唸生物的跟唸食品的 @ 完整

Mar 03 Mon 2008 13:52
唸生物的跟唸食品的

W(食品)在打蛋白霜。Xin(生化)，Y(生化)跟J(化工)圍在旁邊看。

Xin:要打到什麼程度？
W:打到蛋白可以站起來不會塌下去。
Xin:是用高速攪拌讓蛋白變性嗎？
W:應該是吧。

接著W拿出打好的蛋黃跟牛奶。
Xin:這個也是把蛋黃打到變性嗎？
W:恩。(手不停地繼續忙碌著)
Y:蛋黃裡面幾乎是脂肪跟蛋白質吧。
Xin:還有DNA！(妙麗貌)

(Xin發現被鄙視，自己乖乖地到客廳跟男生們窩在一起。)
J:這才是蛋黃的基本功能哪。(笑)
Y:可是食品沒人管蛋黃裡面有沒有DNA吧。